作り方
- 1
下準備
1,海老の殻をむき背わたをとる。片栗粉・酒・塩(分量外)をかけ軽くもみ、水で洗い流す。
2,☆調味料をまぜておく - 2
たまごを半熟くらいに炒めて、皿に取り出す。
- 3
海老を炒める。火がとおったら、水菜を入れさっと炒めまぜておいた調味料をかけまぜる。最後にたまごを戻し入れまぜる。
- 4
お皿に盛り、ブラックペッパーをかけ出来上がり。
コツ・ポイント
たまごは、調味料のあとに入れてください。たまごの後に調味料を入れるとたまごに味がつきすぎてしまうので順番が大事です。
水菜を入れたあとは、ささっとして水菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20217622