ごはんのとぎ方＆炊き方
悠季 恵 @cook_40193256
オリーブオイルに含まれる成分は消化を助けて胃に優しいとか。
あと炊く前に冷やした方が美味しく炊けるらしい…
このレシピの生い立ち
覚書的な…(笑)
ごはんのとぎ方＆炊き方
オリーブオイルに含まれる成分は消化を助けて胃に優しいとか。
あと炊く前に冷やした方が美味しく炊けるらしい…
このレシピの生い立ち
覚書的な…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に米を入れて水を強くザーッと２〜３秒出し、素早く２〜３回ザザッとかきまぜすぐに水を捨てる。
※ここは素早くね！ - 2
水を入れず、野球のボールを掴む感じの手で15〜20回かきまぜたら水をザーッと入れて、一回さっと混ぜてすぐ水を捨てる。
- 3
【２】を合計三回ほど繰して行う。
その後は炊飯器についているメモリまで水を入れる。 - 4
【３】のあと、時間あるときは冷蔵庫に入れて１時間置いておく。
すぐ炊くときは氷をポンと入れる。 - 5
オリーブオイルを入れて普通に炊きます。
できあがり！
コツ・ポイント
前は米のとぎ汁が透明に近くなるまで結構といでましたがそんな手間かけてやらなくて良いらしいです。ちょっと濁っててもでんぷんなので大丈夫！
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