ベビーコーンはベーコン巻きや揚げ物などの洋風も美味しいけど、あっさり和風の味付けも美味しいです。このレシピの生い立ち覚書用
ベビーコーンは大きければ縦に２つに切る。エリンギは縦に４つに切る。油揚げは2cm幅に切る。
鍋に★の調味料を入れて火にかける。煮立ったら、ベビーコーン、エリンギ、油揚げを入れて、蓋をして弱火で10分程煮る。
火を止めたら、そのまま冷めるまで置いておく。
できたてよりも火を止めたあと冷めるまで置いておく方が断然美味しいです。時間があればぜひ冷めるまで煮汁につけておいて下さい。
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