材料を用意する。かぼちゃと玉ねぎは薄切り、お米は洗っておく

鍋にバターを熱して玉ねぎをあめ色になるまで炒めてかぼちゃを加えて軽く炒める

水、コンソメ、お米、ローリエを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込み、柔らかくなったら冷ます

冷めたらミキサーに入れて、まわす

鍋に戻して牛乳を加えて温め、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
お好みでパセリを