豚汁
豚汁はおかずです！
このレシピの生い立ち
具沢山で身体が温まる豚汁が食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜め切り、にんじん・大根はいちょう切り、玉ねぎは細か目に切る。
玉ねぎはは細かく切った方が栄養が摂れます。 - 2
鍋にごま油をひいてごぼうを炒め、
さらに豚肉・生姜・にんにくも投入して炒める。
ずっと強火。 - 3
にんじん・大根・玉ねぎを入れて全体に油がからむように炒める。
- 4
蒟蒻はちぎって入れ、目安は800mlですがひたひたになるくらいの水と出汁を入れる。
- 5
豆腐もちぎって入れ、一煮立ちさせる。
アクが気になるようなら軽く取る。 - 6
火を止め、味噌をとく。
ネギをちらして出来上がり☆
コツ・ポイント
あれば里芋を入れると美味しいです。
出汁は出汁用の鰹節と煮干しを粉末にしたのを使っています。
つくれぽ
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