ジャガイモとソーセージのオイスター炒め
北海道のＪun @cook_40251060
ジャガイモ料理。主食、酒のつまみなら２人前の短時間料理。
このレシピの生い立ち
毎日、午後２時位にお腹が空くので、おやつ代わりに食べたくて、作っています。
ジャガイモとソーセージのオイスター炒め
ジャガイモ料理。主食、酒のつまみなら２人前の短時間料理。
このレシピの生い立ち
毎日、午後２時位にお腹が空くので、おやつ代わりに食べたくて、作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
1.沸騰したお湯に、ジャガイモ３個を入れ、２０分茹でる。竹串で中まで通る位です。
- 2
2.茹でたジャガイモ１個につき、縦切りで６等分にする。
- 3
3.タマネギ、ピーマン、ソーセージを上記写真の様に切る。
-
- 4
4.調味料です。
-
- 5
5.フライパンにオリーブ油とごま油を入れ、少し熱し、ソーセージ、ジャガイモを炒める。
この時に、塩コショウを入れる。 -
- 6
6.ジャガイモにほんの少し焦げ目がついたら、野菜を入れて炒める。
-
- 7
7.一旦、火を止めて、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、チューブ生姜、チューブにんにくを入れて混ぜ、３０秒ほど炒める。
- 8
8.また、一旦、火を止めて、バジル、パセリ, オレガノを入れて混ぜ、１０秒ほど炒め、火を止める。
- 9
9.最後にオイスターソースを入れ、フライパンの余熱を使って、３０秒ほど混ぜて出来上がり。
-
- 10
＜追記＞
そのまま食べても良いし、お好みで、少し冷ました後に、マヨネーズを混ぜて食べても美味しいよ！
コツ・ポイント
ジャガイモは毎朝、３～４個、茹でています。ソーセージ、野菜を炒め過ぎないようにするだけで、ジャガイモさえ茹でていれば、７分位でできる料理です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170586
