芋焼酎によく合う肉豆腐
志布志市 @cook_40140371
文字通り焼酎にぴったりの逸品ですよ。お肉のおいしさと豆腐の相性ピッタリです。
このレシピの生い立ち
・芋焼酎のお供に、すき焼き肉で贅沢に濃口の味付けで作ってみました！
芋焼酎によく合う肉豆腐
文字通り焼酎にぴったりの逸品ですよ。お肉のおいしさと豆腐の相性ピッタリです。
このレシピの生い立ち
・芋焼酎のお供に、すき焼き肉で贅沢に濃口の味付けで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は切ってキッチンペーパーの上に置いて水切りをする。
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- 2
ネギは斜め切りにして、肉も食べやすい大きさに切る。しいたけは飾り切り又は好みのサイズに切る。
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- 3
☆印の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに油をひき、肉の色が変わるまで炒めたらバットなどへ取り出しておく。
-
- 5
同じフライパンでネギを軽く炒めます。
-
- 6
豆腐、しいたけ、調味料を加えて沸騰したら落し蓋をして弱火で5〜10分煮る。
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- 7
最後に肉を戻し、弱火で味が馴染むまで煮てる。(2分くらい)
-
- 8
盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・赤身肉はかたくならないよう、1度取り出して最後に加えます。
・1度冷まして、食べる前に温めなおすと味が染みて美味しいです。
つくれぽ
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