オクラは塩でもんで小口切りに、茄子は５mmくらいにスライスして耐熱容器に一緒に入れて、軽くラップをして２分加熱する。

茄子が柔らかくなっていたら、耐熱皿に移し替えて、ピザ用チーズをのせてオーブンでこんがりするまで焼く。

焼けたらマヨネーズとケチャップをお好みでかける。