トロミで体が温まりますよこのレシピの生い立ちよく作っていたレシピです。
鍋に、水・昆布だし・醤油・片栗粉を入れ強火。片栗粉が固まらないように、混ぜながら火を通す。
沸騰後、火を弱め、トロミが付いたら、溶き卵を流し入れ、とろろ昆布を加えて、火を止めて、格子状に切ったかまぼこを入れる。
器に盛り付けて、とろろ昆布を少し加えたら出来上がり。
片栗粉のトロミ付けは、沸騰してから水溶き片栗粉を加えてもOKです。
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