タラときのこの簡単蒸し。クリームソース
ダイエットプラス @cook_40063035
低カロリーで高タンパクなタラに食物繊維の豊富なきのこ類。たんぱくになりがちな味をヘルシーなクリームソースで濃厚に。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
ヘルシーだけどおしゃれな一品が欲しかったので。。
タラときのこの簡単蒸し。クリームソース
低カロリーで高タンパクなタラに食物繊維の豊富なきのこ類。たんぱくになりがちな味をヘルシーなクリームソースで濃厚に。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
ヘルシーだけどおしゃれな一品が欲しかったので。。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスし、じゃがいもは食べやすい大きさ、しめじはほぐし、しいたけはスライスしておく。
- 2
タラに皮がついていれば、取り除き、骨も抜き取って、塩をしておく。
- 3
深めのフライパンに①のきのこと野菜、②のタラをおき、酒をふったら、蓋をして火にかける。
- 4
全ての材料に火が通ったら、きのこを少しフライパンに残して、お皿に盛っておく。
- 5
④のフライパンに牛乳を入れて、火にかけ、沸騰直前になったら、★を混ぜたものを入れて、煮詰め、塩こしょうで味を整える。
- 6
④に⑤のソースをかけて、パセリをふったら出来上がりです。
コツ・ポイント
薄力粉とオリーブ油で作った「ブールマニエ」でトロミとコクをつけるので、とってもへルシーなクリームソースが出来上がります。牛乳を入れた後に、水分が飛び過ぎて、ソースが硬くなってしまったら、お水を足して調節すると良いですよ＾＾
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170745
