ワカサギの南蛮漬け
ワカサギじゃなくても、お好きな魚でどうぞ…
このレシピの生い立ち
昔働いていた洋食屋さんのシェフに教えてもらったレシピです☆
作り方
- 1
魚を下処理後、片栗粉をまぶして揚げる。
玉ねぎは薄切り。
人参は細切り。 - 2
[漬け酢]を小鍋に入れ中火にかけ、煮たったら火を止め、タッパーに移す。
- 3
揚げたての魚と玉ねぎと人参を漬け酢に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間、んで完成～
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