簡単♪箸がとまらない中華風漬物
ttentcai @cook_40284619
酸っぱ辛くてやみつきになる美味しさで
常備菜にもなります！野菜嫌いな方でも好きになると思います！
ぜひ作ってみてください
このレシピの生い立ち
母から教わりましたー！
簡単♪箸がとまらない中華風漬物
酸っぱ辛くてやみつきになる美味しさで
常備菜にもなります！野菜嫌いな方でも好きになると思います！
ぜひ作ってみてください
このレシピの生い立ち
母から教わりましたー！
アプリでひらく作り方
- 1
材料の準備をする。
大根、にんじんは皮をむ剥く -
- 2
5cmくらいの長さに短冊切りする。人参、大根は5mmくらいに薄く切ります。この方がよくつかります！
-
- 3
塩を少量をかけて全体に揉んで馴染ませる。(水分を出すため)
-
- 4
サランラップをかけて重しをのせる。(丁度いいものがなければお皿で代用も可！)
15〜30分待つ。
-
- 5
その間に甘酢(漬けダレ)を混ぜて作る。
-
- 6
時間が来たら野菜を手で絞り水気を切り、そのまま漬けダレのボールに入れていく。
塩もみ時のせいで塩辛ければ先に洗って絞る。 -
- 7
最後に胡麻油と胡椒を入れ、炒りごまを振りかける。よく浸かるように少し混ぜ10分程おいて完成です！！
-
コツ・ポイント
胡椒が美味しさ引き立たせますので気持ち多めの方が少し辛くて美味しいですよー！！
また、浸かれば浸かるほど人参の固さや大根の苦みが消えるので浸かってすぐよりも一日おくと、より美味しいです！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170904
