簡単♪甘くないあんこ!!
手抜きのきいちゃん♪ @cook_40053823
おはぎが食べたくって、甘くないあんこ作りました!!
このレシピの生い立ち
甘くないあんこが食べたくて、ギリギリの甘さに挑戦しました!!
簡単♪甘くないあんこ!!
おはぎが食べたくって、甘くないあんこ作りました!!
このレシピの生い立ち
甘くないあんこが食べたくて、ギリギリの甘さに挑戦しました!!
作り方
- 1
小豆はしっかり水洗いをします
-
- 2
小豆を鍋に入れ、一煮たちさせます。弱火にして2分煮立て、ざるにあけ水洗いをします。
-
- 3
圧力鍋に小豆と水を入れて蓋をしめ、火にかける。重りが揺れだしたら、弱めの中火で10分。
- 4
圧力鍋に小豆と水を入れて蓋をしめ、火にかける。重りが揺れだしたら弱めの中火で10分煮立てる。
- 5
重りが下がったら、蓋を開けて小豆が柔らかくなっているかを確認する。
柔らかくなっていたら、砂糖を3回に分けて入れる。 - 6
少し汁が残る程度になったら、塩を入れてひを止める。
-
- 7
冷ましたら出来上がり♪
コツ・ポイント
柔らかくなる前に砂糖を入れると硬いあんこになりますよぉ!!
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あきこシェフ -
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