ピーマンはヘタを取り、食べやすいように5〜10cmの千切りにする。

アンチョビの缶をあけて、1のピーマンに回しかけてなじませる。フィレはみじん切りして和える。

冷蔵庫に入れて、味をなじませたら出来上がり。