作り方
- 1
トマト、玉ねぎを切る。
トマトは8分割が大きすぎずちょうど良い。
卵を割り、溶き卵を作っておく。 - 2
フライパンに油を敷き、玉ねぎを入れ、しなっとするまで炒める。
火の強さは中火で。 - 3
溶き卵を一度に流し入れる。くるくると箸を動かし、焼けすぎないように気を付ける。
- 4
生の部分が少なくなってきたらトマトを入れる。軽く混ぜて火を止める。
※火加減を見て、玉子はお好きな固さに調整してください♪ - 5
味の素、塩コショウをふり、最後に混ぜて完成！
コツ・ポイント
味の素がなかったら、かつおだしやめんつゆ(水分が多くなるので玉子は固めがよし)などでも美味しく作れます。
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