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小松菜とコーンのミルクスープ
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小松菜とコーンのミルクスープ-レシピのメイン写真

小松菜とコーンのミルクスープ

ゆずキノコ
ゆずキノコ @cook_40160718

ほっこり温まるミルクスープ。5分くらいで簡単に出来、かつ栄養もたっぷり小松菜使用で、朝食にも◎
このレシピの生い立ち
小松菜はカルシウム鉄分が豊富で、ビタミン類もバッチリ補給できて、うちではよく使います。今回はチャーハンの残りでしなび始めた?子を使用。多少シャキッとしてなくてもスープならバレません(笑)

ほっこり温まるミルクスープ。5分くらいで簡単に出来、かつ栄養もたっぷり小松菜使用で、朝食にも◎
このレシピの生い立ち
小松菜はカルシウム鉄分が豊富で、ビタミン類もバッチリ補給できて、うちではよく使います。今回はチャーハンの残りでしなび始めた?子を使用。多少シャキッとしてなくてもスープならバレません(笑)

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ゆずキノコ
ゆずキノコ @cook_40160718

ほっこり温まるミルクスープ。5分くらいで簡単に出来、かつ栄養もたっぷり小松菜使用で、朝食にも◎
このレシピの生い立ち
小松菜はカルシウム鉄分が豊富で、ビタミン類もバッチリ補給できて、うちではよく使います。今回はチャーハンの残りでしなび始めた?子を使用。多少シャキッとしてなくてもスープならバレません(笑)

ほっこり温まるミルクスープ。5分くらいで簡単に出来、かつ栄養もたっぷり小松菜使用で、朝食にも◎
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小松菜はカルシウム鉄分が豊富で、ビタミン類もバッチリ補給できて、うちではよく使います。今回はチャーハンの残りでしなび始めた?子を使用。多少シャキッとしてなくてもスープならバレません(笑)

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材料

大人3人+幼児2人
  1. 小松菜 1/2束(100gくらい)
  2. バター 10g
  3. コーン(今回は冷凍) 一掴み
  4. 水 2カップ
  5. コンソメ(今回は粒状) 小さじ2
  6. 牛乳 2カップ
  7. 塩、コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    小松菜は3cm程度にざく切り。小松菜をバターで軽く炒め、水、コーン、コンソメを鍋に入れて沸騰したら蓋をして弱火で5分

    • 小松菜とコーンのミルクスープ作り方1写真
  2. 2

    小松菜が柔らかくなったら、牛乳を入れて温める。沸騰厳禁!

  3. 3

    味をみて、塩、コショウで調整。

    • 小松菜とコーンのミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    食べる時に好みでとけるチーズをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

特にコツは無し。冷蔵庫の残りものを入れれば栄養価もさらにアップ

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ゆずキノコ
ゆずキノコ @cook_40160718
2014/09/22 07:29に公開
オットと小3娘&小1息子の4人家族、隔週で6人にまで増えます。毎日クックパッド専用機と化しているiPadとにらめっこしながら、3食作り+αに追われる日々。元スーパー偏食な娘は大人並みに食べてくれるようになったものの、今度は息子が少食に…(−_−;)試行錯誤を繰り返してます…
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