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カニカマで！かに玉風あんかけ
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カニカマで！かに玉風あんかけ-レシピのメイン写真

カニカマで！かに玉風あんかけ

tsukasiba
tsukasiba @cook_40280526

あんかけと同じ調味料を卵に混ぜて簡単にふわふわ！
このレシピの生い立ち
かに玉が食べたいけどかにはない…カニカマで代用して作ってみました

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tsukasiba
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材料

3人分
  • 卵 3個
  • カニカマ 3本
  • パプリカ お好みで1/4個
  • 合わせ調味料
  • 中華だし 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 水 100ml
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    パプリカ、カニカマを細く切っておく
    中華だし、醤油、片栗粉を水にといておく

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、
    合わせ調味料を1/4くらい入れておく（下味、卵をふわっとさせる為）

  3. 3

    油を多めにしいたフライパンを強火で十分温めてから、
    卵を油の中に少しずつ落としてふわっとさせる

  4. 4

    手早くパプリカとカニカマも入れて卵が半熟のうちに混ぜ込む
    卵に火が通ったら皿に盛る

  5. 5

    同じフライパンで残りの合わせ調味料を弱火にかける
    とろみがついたら卵の上から掛ける

コツ・ポイント

卵をフライパンに入れる時は油めがけて少しずつ注ぐ。揚げ焼きで卵をふわふわにしてください。

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tsukasiba
tsukasiba @cook_40280526
2014/09/18 02:30に公開
2014年3月渡馬マレーシアペナンで夫を支える為日々挑戦の料理初心者です。日本では馴染みのない食材にも色々チャレンジしたいです☆
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このレシピのキーワード

かに玉 あんかけ 片栗粉 パプリカ 卵 カニカマ

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