[下準備]●の粉類をを合わせてふるっておく。

[下準備]卵は別の容器でといておく。

[下準備]クリームチーズは常温に戻し、はちみつと混ぜておく。

薩摩芋を1センチのさいの目に切り、柔らかくなるまでふかす。できあがったらボウルに移し、スプーンの背でつぶす。

[4]のボウルに、菜種油・甜菜糖・豆乳・といておいた卵・黒ごまを加え、その都度泡だて器で混ぜる。

[5]のボウルにふるっておいた粉類（●）を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

生地をマフィン型の7~8割まで入れる。1で準備したクリームチーズをスプーンですくって上にのせる。

180度に予熱したオーブンで25分焼く。串をさして生地がついてこなかったら出来上がり。