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ペルー風牛肉のニンジン炒め
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ペルー風牛肉のニンジン炒め-レシピのメイン写真

ペルー風牛肉のニンジン炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
2種のアヒペーストを使ったペルー風炒めです。

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ペルー風牛肉のニンジン炒め

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材料

  1. 牛肉の細切り 150g
  2. 人参の千切り 1本
  3. 紫玉葱又は玉葱のスライス 1/2
  4. ニンニクの微塵切り 1片
  5. 黒オリーブのスライス 5つ
  6. イタリアンパセリの微塵切り 2枝
  7. アヒパンカペースト 大匙1
  8. アヒアマリージョペースト 小匙1
  9. レモン汁 大匙1
  10. 塩・黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・アヒパンカペースト・アヒアマリージョペーストを炒める。

    • ペルー風牛肉のニンジン炒め作り方1写真
  2. 2

    香りがたったら、玉葱を加え、透き通るまで炒める。

    • ペルー風牛肉のニンジン炒め作り方2写真
  3. 3

    牛肉を加え炒める。

    • ペルー風牛肉のニンジン炒め作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら、人参・黒オリーブを加え炒め合わせ、塩・胡椒で味を整える。

    • ペルー風牛肉のニンジン炒め作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らし、レモン汁をかけて完成。

    • ペルー風牛肉のニンジン炒め作り方5写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/09/18 06:45に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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