簡単！らっきょうで手作りタルタルソース
酢や砂糖ではなく「らっきょう」が漬かっていた『らっきょう酢』なので味付け簡単！
らっきょう酢捨てないで〜！牛乳不使用。
このレシピの生い立ち
玉ねぎは辛い、水にさらすの面倒う…きゅうりの塩揉み面倒う…ズボラ過ぎる私。
ピクルスなんてないぞ…らっきょうは？玉ねぎみたいじゃない？やってみるか…。
マヨネーズでマイルドになるから⁈
主人はらっきょう単品は絶対に食べませんがこのタルタルは食べてくれます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょう酢、最後に残って捨ててませんか？
コレ少しずつ使っていきます(^^) -
- 2
器の中でしっかり茹でたゆで卵をフォークで潰します。
フォークで卵をタテヨコと押し潰すと白身もみじん切りのようになります！ -
- 3
黄身を粉々にしたくない方は、
白身だけを先にフォークで潰して、
その後に黄身を好きな大きさに砕いて下さい(^^) - 4
らっきょうをみじん切りにします。
細かめです。 -
- 5
②に、らっきょうとマヨネーズを入れて混ぜまぜ。（らっきょうが漬かっていた）らっきょう酢を調節しながら入れて混ぜまぜ。
-
- 6
塩コショウをふりふり。まぜまぜ。味見して、
-
- 7
あれば、乾燥パセリをふりふり。まぜまぜ。（もちろん生パセリOK）
※彩りパセリなので後がけでもいいですよ(^^) -
- 8
完成です！
うちの子はタルタルだけを食べるくらい大好きです！
余ったら、付け合わせの千切りキャベツなどと一緒にどうぞ☆ -
- 9
生にんじんを細かいみじん切りにして入れてみました☆アレンジどうぞ(^^)
-
- 10
パリパリ♪自家製乾燥パセリ&保存方法〈ID：20467402〉ちょっと緑欲しい時、パラリ♪
作っておくと便利です(^^) -
コツ・ポイント
かために作るゆで卵くらいです！
いつもはマヨネーズもすべて適当なので、適当で大丈夫ですよ！
タルタルソースの柔らかさも卵のサイズによって変わってくるので、らっきょう酢やマヨネーズで調節して好みの硬さにして下さい♡
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