オモニ♬大根間引き菜で胡麻たっぷりナムル
marilin36 @cook_40045107
平成28年7月17日の「間引き菜」人気検索第１位♪２週間程で生えて来る大根の間引き菜の柔らかい葉をたっぷり食べよ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂りたい我が家。
旬の安い野菜や、市場で大量に買う野菜を
ナムルにしてたっぷり食べる♪
野菜が高いと辛いな～。
オモニ♬大根間引き菜で胡麻たっぷりナムル
平成28年7月17日の「間引き菜」人気検索第１位♪２週間程で生えて来る大根の間引き菜の柔らかい葉をたっぷり食べよ♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂りたい我が家。
旬の安い野菜や、市場で大量に買う野菜を
ナムルにしてたっぷり食べる♪
野菜が高いと辛いな～。
アプリでひらく作り方
- 1
間引き菜はよく洗い、茎部分と葉に分けて、４cm位に切る。
-
- 2
鍋に湯を沸かし、
まず茎部分から茹で10秒経ったら、
葉を加え上下入れ替えるように混ぜる。
10秒で湯を切る。 -
- 3
鮮やかな緑色♪
シャキシャキの歯応えが楽しみ。
大根部分も可愛い❤ -
- 4
もし、多かったら、
タッパーに入れて
冷凍。
味噌汁や和えもの、お弁当の彩りに便利♪ -
- 5
胡麻は必ず炒って擂ってね。
市販のすりごまと香りが格段に違う。 -
- 6
ボウルに☆印の調味料を全て入れる。
胡麻は、和える直前まで混ぜないこと。 -
- 7
水気をよく切った大根葉と擂った胡麻を６のボウルに加え、手でよく混ぜる。
-
- 8
調味料が葉によくなじんで、キラキラして来たら完成。
-
- 9
弱々しい間引き菜だけど、歯応えはシャキシャキ素晴らしい♬
お弁当にもいいよ。 -
- 10
私の免疫UPレシピ、ニラのパジャンをかけると、
もう韓国そのもの♪ -
コツ・ポイント
大根葉を和えるのは、食べる直前に。
和える時はよく水気を絞る事。
ホウレン草や小松菜でも美味しく出来るよ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171402
