夏野菜の甘酢あえ

Name: 夏野菜の甘酢あえ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 80g(1/2本); アーリーレッド(または紫玉葱) 50g(1/4個); 枝豆(サヤ付で) 50g(15個); トマト(ミディサイズ) 60g(2個); 唐辛子(鷹の爪)ホール 1個; ●酢 15ml(大匙1); ●パルスイート(砂糖) 小匙1/2(大匙1/2); ●減塩しょうゆ 3g(小匙1/2)

まじゅじゅ @suzu1112

彩綺麗な夏野菜の甘酢漬けです。ゴーヤ・アーリーレッドも苦味クセは一切ありません。
このレシピの生い立ち
夏に作ったレシピです…大好きな甘酢で彩綺麗な夏野菜を漬けました。
夏まで待てずにUP☀｀艸´)

夏野菜の甘酢あえ

まじゅじゅ @suzu1112

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材料

2人分

ゴーヤ 80g(1/2本)
アーリーレッド(または紫玉葱) 50g(1/4個)
枝豆(サヤ付で) 50g(15個)
トマト(ミディサイズ) 60g(2個)
唐辛子(鷹の爪)ホール 1個
●酢 15ml(大匙1)
●パルスイート(砂糖) 小匙1/2(大匙1/2)
●減塩しょうゆ 3g(小匙1/2)

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作り方

1
ゴーヤは種とワタをスプーンでこそげ取り横5㍉幅に切る。アーリーレッドは5㍉幅のくし切りにする。
2
①と種を取った唐辛子をビニールに入れ●を全て入れ軽く揉み空気を抜いて口を閉め冷蔵庫で3時間～漬ける。
3
枝豆沸騰した湯で5分程茹でザルなどに空け冷めたらサヤから出す。
ボールに枝豆・8等分に切ったトマト・②を入れ混ぜる。

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つくれぽ

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まじゅじゅ @suzu1112

2015/02/08 00:21に公開

「優しい安心美味しく栄養」を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/

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