手羽元とオクラのカレー
すももマミー @cook_40080424
骨付きチキンと 食感が楽しいオクラ入りのカレーです。
このレシピの生い立ち
手羽元のカレーが食べたい！とリクエストがあったので作りました。
手羽元とオクラのカレー
骨付きチキンと 食感が楽しいオクラ入りのカレーです。
このレシピの生い立ち
手羽元のカレーが食べたい！とリクエストがあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは板ずりして洗っておきます。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し手羽元を軽く炒めます。
-
- 3
焼き色をつけたら皿にとり、サラダ油を追加して玉ねぎ、ピーマン、おくらを炒めます。
-
- 4
クミンパウダー、ガラムマサラを加えます。
- 5
野菜がしんなりしたら鍋に手羽元と共に移し、水、ローリエを加えます。
-
- 6
煮立ったら火を弱め蓋をし、じっくり煮込みます。
- 7
2～30分煮込んだら火を弱めカレールーを加え、中火に戻します。
-
- 8
仕上げにすりおろしにんにくとバターを加え混ぜて、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
具材は丁寧にじっくり炒め、煮込むのもコトコトじっくり煮込みます。
あわてずに作ることで自ずと美味しいカレーになる気がします。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171493
