アスパラガスは下の方はピーラーで皮を剥き斜めに８ミリくらいに切る
上の方は飾りに使うのでよけておく

ベーコンは１センチに切る
オリーブ・オイルを熱してベーコンとアスパラガスを炒め塩コショウして一旦取り出す

ボールに玉子と牛乳、塩コショウ入れ混ぜ合わせる
フライパンにバターを熱して　玉子を入れ　大きく混ぜ
固まってきたら　

アスパラガスとベーコンを真ん中に乗せる
手前を折り　フライパンの向こう側に　寄せるようにして