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胡麻の香りが香ばしい蓮根きんぴら☆
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胡麻の香りが香ばしい蓮根きんぴら☆-レシピのメイン写真

胡麻の香りが香ばしい蓮根きんぴら☆

IRINN
IRINN @cook_40284662

蓮根のかりかりとした食感と胡麻の香りが香ばしいごはんがすすむ一品です!小さい息子も大好きです♪お弁当にもどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
子どもたちにも食べやすいような味つけで蓮根を食べてもらおうと思い、作りました♪

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胡麻の香りが香ばしい蓮根きんぴら☆

IRINN
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蓮根のかりかりとした食感と胡麻の香りが香ばしいごはんがすすむ一品です!小さい息子も大好きです♪お弁当にもどうぞ(^^)
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子どもたちにも食べやすいような味つけで蓮根を食べてもらおうと思い、作りました♪

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材料

4人分
  1. 蓮根 200g
  2. めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1
  3. 料理酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 三温糖 大さじ1
  6. 白ゴマ 適量
  7. 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根は、皮をむき、薄切りにする。調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油をたらし、蓮根をよく炒める。

    • 胡麻の香りが香ばしい蓮根きんぴら☆作り方2写真
  3. 3

    よく炒めた蓮根に混ぜ合わせた調味料をかけて、フライパンにふたをして汁が少なくなるまで時々混ぜて炒める。

    • 胡麻の香りが香ばしい蓮根きんぴら☆作り方3写真
  4. 4

    汁が少なくなったらふたをはずして、さらに炒めて、汁をなくして胡麻をふりかけて、できあがり♪ヽ(´▽`)/

    • 胡麻の香りが香ばしい蓮根きんぴら☆作り方4写真

コツ・ポイント

はじめに調味料を混ぜ合わせておくとスムーズに作れ、均等に味がつくと思います♪

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IRINN
IRINN @cook_40284662
2014/09/20 06:15に公開
簡単、時短料理することが大好きです♪ヽ(´▽`)/働くママなので、帰宅後30分が勝負です(*^^*)子どもが生まれてから、今までほとんどしなかったお菓子、パン作りにも挑戦中!!
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