野沢菜と油揚げの炒め物
Gnoppu2283 @cook_40228850
野沢菜を買って冷蔵庫に入れておいたら、賞味期限が過ぎてしまったこと、ありませんか？そんなときに作ります。
このレシピの生い立ち
賞味期限が多少過ぎた野沢菜も食べられますが
【食材・調理器具の注意点】
https://cookpad.wasmer.app/info/faq
をご覧下さい。農水省HPもどうぞ。
www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/kigen.html
野沢菜と油揚げの炒め物
野沢菜を買って冷蔵庫に入れておいたら、賞味期限が過ぎてしまったこと、ありませんか？そんなときに作ります。
このレシピの生い立ち
賞味期限が多少過ぎた野沢菜も食べられますが
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アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜漬け物は軽く絞って、約２センチごとに切ります。
（炒めて食べる場合、古漬けの方が味があります。） - 2
味付油揚も、同程度の大きさに切ります。市販の稲荷寿司用の味付油揚（うす味が好みなら普通の油揚）を使います。
- 3
エノキ（別のキノコや野菜でも可）も同様に切ります。
- 4
まず野沢菜、次にエノキ、のち油揚をフライパンで炒め、蓋をして火を通します。火が通ればできあがり。
コツ・ポイント
野沢菜と味付油揚に味がついているので、追加の味付けは不要と思います。白いご飯によく合います。
野沢菜は、若いときにそのまま食べる味は美味しいですが、時間がたったのちに炒めた味も、違った美味しさがあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171830
