圧力鍋で簡単♡やわらか角煮
rriiyy @cook_40135142
圧力を2回かけることで、とっても柔らかくなります。焼いて調味料を入れるだけの簡単レシピ。ほんと〜〜に美味しいです！
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使いたくて、角煮をつくってみました♡
圧力鍋で簡単♡やわらか角煮
圧力を2回かけることで、とっても柔らかくなります。焼いて調味料を入れるだけの簡単レシピ。ほんと〜〜に美味しいです！
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使いたくて、角煮をつくってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を3〜4cmに切り、フライパンで焼き色をつけます。
- 2
お肉と調味料すべて、ネギの青い部分、スライスした生姜を圧力鍋に。
加圧がかかったら、弱火で25分。(加圧①) -
- 3
その間に、大根を4cmほどのイチョウ切りにして、下茹でします。
- 4
1回目の加圧が終わり、ピンが下がったら、大根をいれて
20分加圧。(加圧②) -
- 5
そのの間に半熟卵を作っておきます。
- 6
2回目の加圧が終わったら卵を入れて、蓋を開けてコトコト煮て卵がいい色になったら、完成！
コツ・ポイント
かなり柔らかくなるので、最初にしっかりお肉の表面を焼きます。きび砂糖じゃなくても、黒糖でもお砂糖でもはちみつでも、あるものでOK。
次の日も美味しいですよ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172205
