さっぱりレモンのせとうち島そば
上島町・かみりん食堂 @cook_40129175
瀬戸内の島で採れたレモンのレシピ。黄色いレモンはもちろん、上島町産の青いレモンでもOK！とてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
青いレモンの島「岩城島」のレモンを楽しんでいただくために作られたフリーペーパー「かみじまレモンを１００％堪能できるおすすめレシピ」に掲載。
さっぱりレモンのせとうち島そば
瀬戸内の島で採れたレモンのレシピ。黄色いレモンはもちろん、上島町産の青いレモンでもOK！とてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
青いレモンの島「岩城島」のレモンを楽しんでいただくために作られたフリーペーパー「かみじまレモンを１００％堪能できるおすすめレシピ」に掲載。
作り方
- 1
そばは軽くお湯で洗い解しておきます。
- 2
フライパンにごま油を入れ薄くのばして火をかけます。
- 3
香りがしてきたら、１口大に切った豚バラ肉を入れてしっかり焼きます。
- 4
１のそばと鶏ガラスープの素を入れてお肉とよくからませたら醤油をくるっと回し入れ、全体を返し、火を止めます。
- 5
レモンをたっぷりと全体に絞り、馴染ませたら器に盛り、ねぎを載せます。
コツ・ポイント
豚バラ肉から油が出てこんがりするまで焼いてください！
上島町は愛媛県の最北、広島県との間にある瀬戸内海の離島自治体です。７つの有人島と無人島、合わせて２５個の島があり、瀬戸内海の海の幸や島の農業など、それぞれの島に様々な食材があります。島の食材を使った料理を中心に、島の日常の食事、特産品を使ったレシピなどを掲載していきます。また、島の旬の食材や、食に関する情報なども紹介します!!https://www.town.kamijima.lg.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172234
