お茶漬けも美味☻さんまの炊き込みご飯
akiღ @cook_40074673
しっかり染み込んだ鰹となめ茸の風味で、ぎゅぎゅっと美味しいさんまご飯◎さらに鰹だしのお茶漬けでさっぱり二度美味しい♡
このレシピの生い立ち
仕事であまり時間がないので、手早く美味しくできる炊き込みご飯が作りたかった。
さんまを焼いて、食べたいのをぐっと我慢しながらごはんに入れて、余った腹わたをつまみながら晩酌キッチンドリンクをしていたら、、美味しい炊き込みご飯ができました♪
お茶漬けも美味☻さんまの炊き込みご飯
しっかり染み込んだ鰹となめ茸の風味で、ぎゅぎゅっと美味しいさんまご飯◎さらに鰹だしのお茶漬けでさっぱり二度美味しい♡
このレシピの生い立ち
仕事であまり時間がないので、手早く美味しくできる炊き込みご飯が作りたかった。
さんまを焼いて、食べたいのをぐっと我慢しながらごはんに入れて、余った腹わたをつまみながら晩酌キッチンドリンクをしていたら、、美味しい炊き込みご飯ができました♪
作り方
- 1
お米をいつも通りとぐ。(ここでは玄米を使っています。)水の量は3合の線より1目盛弱くらい少なくしておく。
- 2
さんまを焼き、骨と内臓を取り除いて身だけにする。(血合や皮は気になるようなら適宜取り除く。)身はあまり小さくほぐさない。
-
- 3
といだお米にさんまの身、なめ茸、醤油、みりん、かつおだしを加えて混ぜる。いつも通り炊飯してできあがり！
-
- 4
●お茶漬けで二度おいしい！●
沸かしたお湯にかつおだしを加えて混ぜる。
炊き込みごはんにかけて召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
3で調味料等をすべて入れた時点で、水分が多いときは3合の線まで減らしてください。(白米で調理される場合)
玄米はもともと硬いので、水分が多めでもふっくら美味しく頂けます^^
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