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【もう一品】わかめのペペロンチーノ
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【もう一品】わかめのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

【もう一品】わかめのペペロンチーノ

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。わかめを炒めていつもと違ううま味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
いつもお味噌汁に何気なく入れていた「わかめ」。今回は脇役ではなく主役にしました。
ヘルシーだけど食べごたえのある一品です。
ご飯にのせて温泉卵をトッピングすれば立派なランチににもなりますよ。
Instagram★nekomanma.life

だし・うま味料理研究家のレシピです。わかめを炒めていつもと違ううま味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
いつもお味噌汁に何気なく入れていた「わかめ」。今回は脇役ではなく主役にしました。
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ご飯にのせて温泉卵をトッピングすれば立派なランチににもなりますよ。
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【もう一品】わかめのペペロンチーノ

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。わかめを炒めていつもと違ううま味を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
いつもお味噌汁に何気なく入れていた「わかめ」。今回は脇役ではなく主役にしました。
ヘルシーだけど食べごたえのある一品です。
ご飯にのせて温泉卵をトッピングすれば立派なランチににもなりますよ。
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だし・うま味料理研究家のレシピです。わかめを炒めていつもと違ううま味を楽しみましょう。
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いつもお味噌汁に何気なく入れていた「わかめ」。今回は脇役ではなく主役にしました。
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材料

4人分
  • 乾燥わかめ 50g
  • ちくわ・厚揚げ・ベーコンなど 50g
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水で戻す。ちくわ等は一口大に切る。にんにくはスライス、鷹の爪は半分に切りタネを出す

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくりと香りを出す。香りが出てきたら鷹の爪も入れて軽く炒める。

  3. 3

    ②にわかめとちくわなど入れ好みの焼き加減まで火を通す。

  4. 4

    塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

好みで薄口醤油を少し振ったり、粒マスタードを和えても美味しいですよ。
わかめの食感を楽しみたい時は、肉厚な「鳴門わかめ」がオススメです。

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neko_manma
neko_manma @cook_40150736
2018/01/27 01:51に公開
だしを知るとおいしい〜だしの教室ねこまんま✤元かつお節屋さんのだし教室✤おいしいの理由はおだしです✤慌ただしい日々だけど身体に優しいごはんを作りたい✤おだしで幸せのひと皿を作りましょう✤むずかしいことは一切なし
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