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正月の餅活用!大阪家庭の餅チーズお好み焼
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正月の餅活用!大阪家庭の餅チーズお好み焼-レシピのメイン写真

正月の餅活用!大阪家庭の餅チーズお好み焼

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

餅がいっぱいある時にやっておきたい!とろ~り餅チーズがたまらない!キャベツもイソチオシアネートを含み認知症・がん予防期待
このレシピの生い立ち
大阪人だからかよく作ってます

キャベツ高いなら

正月の餅でモヤシの餅チーズお好み焼き! https://t.co/Kd79MJdPEC

モヤシの豚玉お好み焼 https://cookpad.wasmer.app/recipe/4798752

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速水ユウ
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材料

2人分(小判2枚)
  • 豚バラ肉等(ベーコン) 数枚
  • サラダ油 適量
  • A
  • キャベツ 150g(1/4個)
  • ミックスチーズ 40g
  • 餅 60g
  • 薄力粉 大さじ4
  • 和風だし 小さじ1
  • 卵(M) 2個
  • B
  • お好み(とんかつ)ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
  • けずりぶし 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りする

  2. 2

    餅を千切りする(キッチンばさみ等で)

  3. 3

    1と2とAをボウルに混ぜ合わせる

  4. 4

    火をかけて、油をひき、豚肉(ベーコン)をしいてから、3をのせる

  5. 5

    始めは中火、後弱火で焼いていく(蓋をしながら)

  6. 6

    片面焼いたら、裏返す(裏返してからは、蓋をしないほうがカラッと仕上がる)

  7. 7

    皿に盛って、Bのトッピングをかけ、出来上がり

コツ・ポイント

お好み焼は意外と粉が少ない

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2018/01/27 01:51に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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このレシピのキーワード

お好み焼き お餅 キャベツ ベーコン 薄力粉 卵 豚バラ肉

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