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豚バラと牛蒡一本 炊込み御飯 旦那喜
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豚バラと牛蒡一本 炊込み御飯 旦那喜-レシピのメイン写真

豚バラと牛蒡一本 炊込み御飯 旦那喜

まだみじゅ
まだみじゅ @cook_40055949

炊込み、混ぜ御飯全般が苦手な旦那…
始めてこれ美味しいとお代わりしたので、覚書〜
このレシピの生い立ち
忘れない様に…

炊込み、混ぜ御飯全般が苦手な旦那…
始めてこれ美味しいとお代わりしたので、覚書〜
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豚バラと牛蒡一本 炊込み御飯 旦那喜

まだみじゅ
まだみじゅ @cook_40055949

炊込み、混ぜ御飯全般が苦手な旦那…
始めてこれ美味しいとお代わりしたので、覚書〜
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材料

一回分
  • 豚バラ 100-140
  • 牛蒡 2本入り¥138の一本
  • 米 3合
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作り方

  1. 1

    豚バラを細かく切り、
    牛蒡は存在感のあるそぎ切りにし、水に晒す。

  2. 2

    米を洗い、水を吸わせておく。
    透明感がなくなったら上げておく。

  3. 3

    フライパンで豚バラを炒め、牛蒡も加え小さじふわっと一杯の砂糖と酒と醤油少々で下味。
    油が透明になる迄炒める。

  4. 4

    米を鍋に入れ、大さじ3の本つゆ、分量の水(気持ち少なめ)を入れ
    3の具材を入れ普通に炊く。

  5. 5

    具に 蒟蒻 薄揚げ 人参 を入れてもイイ。

    大人は柚子胡椒をつけながら頂く。

コツ・ポイント

米4合なら本つゆは大さじ4

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まだみじゅ
まだみじゅ @cook_40055949
2014/09/17 23:42に公開

このレシピのキーワード

ご飯 豚肉 ごぼう 米

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