簡単なのに美味しい！かぶの蒸し焼き

Name: 簡単なのに美味しい！かぶの蒸し焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 3個; 塩コショウ 適量; オリーブオイル 適量

かぶってこんなに美味しいの？！と驚くくらい、かぶ本来のジューシーな甘味がダイレクトに味わえるぜいたく簡単料理♪
このレシピの生い立ち
会津若松市の生産者木村貴華子さんに教えていただきました。
「かぶ本来の素材の味を活かした料理です。何もつけずにそのまま食べても美味しいですが、小さいお子さんも食べやすいように、お好みでくるみだれなどのディップにつけても美味しいですよ。」

簡単なのに美味しい！かぶの蒸し焼き

福島県 @fukushima

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材料

2人分

かぶ 3個
塩コショウ適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

かぶの茎の部分を2cm程度残して葉の部分を切り落とす。皮を少し厚めにむき、縦切りで４～６等分に切る
2

フライパンに１を並べ入れ、中火で蓋をして蒸し焼きにする
3

しばらくしたら蓋を開け、焦げ目がついたらひっくり返し両面を焼く
4

かぶが透き通ったら、皿に盛り付け完成。オリーブオイルと塩こしょうをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

新鮮なかぶの見分け方は、皮が白くてつやつやとした光沢があること。
かぶの皮は少し厚めにむいたほうが、食感が良くなり、かぶ本来の甘さをより楽しむことができます。残った葉は味噌汁に、皮はきんぴらにすると、余すことなく美味しくいただけます！

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2018/01/26 08:55に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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