まるごと食べよう☆カップでかぶ
福島県 @fukushima
かぶの器の中にとろーりチーズとホクホクのかぶが入った、まるごと美味しいかぶ料理です。見た目もかわいいのでパーティーにも〇
このレシピの生い立ち
会津若松市の生産者 木村貴華子さんに教えていただきました。
「見た目が可愛いので、おもてなし料理にもぴったりです。くり抜いたかぶが余った時は、塩もみしてかぶのお漬け物にしても美味しいですよ。」
まるごと食べよう☆カップでかぶ
かぶの器の中にとろーりチーズとホクホクのかぶが入った、まるごと美味しいかぶ料理です。見た目もかわいいのでパーティーにも〇
このレシピの生い立ち
会津若松市の生産者 木村貴華子さんに教えていただきました。
「見た目が可愛いので、おもてなし料理にもぴったりです。くり抜いたかぶが余った時は、塩もみしてかぶのお漬け物にしても美味しいですよ。」
作り方
- 1
かぶの茎の部分が2cm程度残るように葉を切り落とし、皮を厚めに剥く
- 2
かぶの器を作るため、茎部（蓋）と実（器）の部分に分かれるように切り、皿や加熱時に安定するように実の底を平らに切る
- 3
２の実の中身をスプーンでくり抜き、かぶの器をつくる
- 4
３でくり抜いたかぶの中身をみじん切りに、ベーコンは細かくサイコロ状に切る
- 5
４を３の器の中に入れ、上から塩コショウする
- 6
５の上に茎部（蓋）をのせ、皿に載せてラップをし、レンジ500Wで５～６分加熱する
- 7
６が透き通ってきたらレンジから取り出し、蓋（茎部）を開け、とけるチーズを器（実）の上にふりかける
- 8
７をトースターに入れ、チーズが溶けるまで焼いたら取り出し、皿に載せ、蓋（茎部）を添えたら完成
コツ・ポイント
かぶの甘みを楽しむため、味付けを抑え薄味に仕上げました。お好みで６にたまねぎのみじん切りを入れても美味しいです！
かぶの代わりに大根を使っても作ることが出来ますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074443
