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秋野菜！れんこんときのこでピリ辛きんぴら
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秋野菜！れんこんときのこでピリ辛きんぴら-レシピのメイン写真

秋野菜！れんこんときのこでピリ辛きんぴら

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

野菜たっぷりシャキシャキだょ！秋らしくぶなしめじも加えてピリ辛にしました！お弁当にもいいですね(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました！

野菜たっぷりシャキシャキだょ！秋らしくぶなしめじも加えてピリ辛にしました！お弁当にもいいですね(^^)
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やちゅぴちゅ
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材料

  1. れんこん 100g
  2. ピーマン 3個
  3. 人参 1/3本
  4. ぶなしめじ 1/2株
  5. ごま油 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆ほんだし 小さじ1
  10. 唐辛子小口切り お好みで
  11. いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは4等分して薄切りにし水にさらして水気を切ります。人参、ピーマンは細切りにぶなしめじは根元を落としほぐします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し野菜を全部入れ炒めます。しんなりしてきたら☆の調味料を加えて弱火で炒めて煮詰め出来上がり♪

  3. 3

    器に盛りつけ唐辛子小口切り、いりごまをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

野菜はシャキシャキに仕上げるのがポイント！

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
2014/09/17 12:42に公開
料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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