ぶどうとモツァレラチーズのカプレーゼ
violets @cook_40060293
キラキラとしたグリーンの葡萄の粒を主役に、ミニトマトとモツァレラチーズで周りを飾りました。自家製バジルの葉を添えて。
このレシピの生い立ち
’14.9/22「クックパッドニュース」で「梨とモツァレラチーズのカプレーゼ」を掲載して頂きました。ぶどうモツァレラも早速、試作してみました。
ミニトマトもちょうどサイズが合ったので、材料に加えました。
ぶどうとモツァレラチーズのカプレーゼ
キラキラとしたグリーンの葡萄の粒を主役に、ミニトマトとモツァレラチーズで周りを飾りました。自家製バジルの葉を添えて。
このレシピの生い立ち
’14.9/22「クックパッドニュース」で「梨とモツァレラチーズのカプレーゼ」を掲載して頂きました。ぶどうモツァレラも早速、試作してみました。
ミニトマトもちょうどサイズが合ったので、材料に加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
葡萄(甲斐路)の皮をむき、ぶどうを準備します。
-
- 2
皮をむいたぶどうを透明なガラスのプレートに並べます。
-
- 3
ぶどうの上にモツァレラチーズを一粒づつ並べます。
-
- 4
ミニトマトをモツァレラチーズの中間に一粒ずつ並べます。
-
- 5
仕上げに中央にバジルの葉を2枚添えます。
-
- 6
以上で完成です。
色々な種類の葡萄でアレンジしてください。 -
- 7
9.22 かぼちゃとクリームチーズのパスタにカプレーゼを添えました。
-
- 8
今回は北海道日高乳業さんのフレッシュチーズを使用しました。
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コツ・ポイント
ボールのように丸い円形をイメージしています。
材料の形を揃えるようにすると、バランスよく仕上がるでしょう。
あとは、よりフレッシュな食材を使用するようにします。
マスカットや巨峰などで作ってみても素敵だと思います。ワインとも合うでしょう。
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