お刺身の残りをづけにして♪鯛茶漬け！

Name: お刺身の残りをづけにして♪鯛茶漬け！
Yield: 余った刺身分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身 10～20切れ; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ1; ひねりごま 適量; 酒 大さじ1; ほうじ茶またはだし 適量

えいさくん @cook_40034401

残ったお刺身は迷わずづけにして♪おもてなしのしめにも！
このレシピの生い立ち
刺身が余ってしまったときに、鮮度が落ちるのが気になるし、お吸い物や鍋に入れるのもなんだか飽きて。そんなとき、しめで食べれる漬けのとっておきお茶漬け。お客さんに出しても喜ばれます！

お刺身の残りをづけにして♪鯛茶漬け！

えいさくん @cook_40034401

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材料

余った刺身分

刺身 10～20切れ
醤油大さじ3
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
ひねりごま適量
酒大さじ1
ほうじ茶またはだし適量

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作り方

1

刺身をジップロックに入れる。
2

調味料をすべて入れ、しばらく漬ける。大葉やレモンがあるときは一緒に漬けるのもおすすめ！
3

数時間漬けるとしっかり味がつきます。時間がないときは1、2時間でも。
4

ご飯の上に鯛をのせ、海苔や大葉をトッピング。
5
熱々のほうじ茶またはおだしをかけていただきます。

コツ・ポイント

お刺身についてる大葉やレモンがあるときは一緒に漬け込むと香りがよいです。だしは、茅のやのだしパックを使います。

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つくれぽ

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えいさくん @cook_40034401

2014/09/22 14:44に公開

専業主婦時代に他の方のレシピを調べて作るのをメインにはじめましたが、2014年9月『あの店あの味絶品レシピ集』に載せて頂きました！『レシピID383802うちのおすすめカツ丼♬とろとろ卵が絶品』https://www.instagram.com/1117hitomi←インスタグラム。遊びにきてください。

このレシピのキーワード

鯛茶漬け刺身酒ゴマほうじ茶

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