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困った時の親子丼
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困った時の親子丼-レシピのメイン写真

困った時の親子丼

MIZ
MIZ @cook_40055891

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 半分
  • 卵 3〜4個
  • ◎だし道楽 大さじ1
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ4
  • ◎しょう油 大さじ2
  • ◎水 150cc
  • ご飯 適量
  • ネギや三つ葉など お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口大に切ります。

  2. 2

    だしはいつもの『だし道楽』
    無ければ白だしでも大丈夫ですよ!

    • 困った時の親子丼作り方2写真
  3. 3

    鍋に◎を全て入れ、薄切りにした玉ねぎを入れたら火を点けます。

    • 困った時の親子丼作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉を入れて火が通るまで煮ます。

    • 困った時の親子丼作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に火が通ったら卵を割りほぐし、まずは半分だけ白身の部分を回し入れます。

    • 困った時の親子丼作り方5写真
  6. 6

    白身が少し固まってきたら、残りの卵を回し入れ火を止めます。

    • 困った時の親子丼作り方6写真
  7. 7

    丼にご飯を盛り、その上に⑤をかけたら、ネギや三つ葉などを散らして出来上がり!

    • 困った時の親子丼作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉を入れる時は煮汁をシッカリ煮立たせると生臭くなりません。

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MIZ
MIZ @cook_40055891
2014/09/17 23:36に公開
5児の母。簡単で美味しい料理が出来ないものかと、毎日試行錯誤しております♪
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このレシピのキーワード

親子丼 ねぎ みつば 鶏もも肉 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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