卵白を泡立て、きめ細かく泡立器を持上げたら角が立つくらいしっかりしてきたら砂糖を加えさらに泡立てます。

オーブントースターを2～3分高Wで暖め、十分暖まったら上ヒーターだけにして手順2のメレンゲを温めます。

少し焦目ができたら、アルミホイルをかぶせ、ヒーターをさらに弱くして(我家のオーブントースターでは300W)、7～8分加熱

見た目はしわしわですが、しっとりふんわりのメレンゲになります。

『電子レンジでレモンヨーグルトカスタード(レシピID：20149072)』
のレシピでフィリングを作ります。

市販のタルトクラストにフィリングを詰め、上にメレンゲをのせ出来上り。