豚肉と野菜のカレー炒めじゃがいも添え

Name: 豚肉と野菜のカレー炒めじゃがいも添え
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも薄切り肉 90ｇ; ★カレー粉 1ｇ; ★薄力粉 3ｇ; ブロッコリー 40ｇ; エリンギ 30ｇ; オリーブオイル 小さじ1/2; 塩 0.8ｇ（ひとつまみ）; コショウ 少々; じゃがいも 90ｇ; ▲牛乳 大さじ1; ▲粉チーズ 2ｇ

ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。塩分が控えめなので、カレーで風味をUPさせました。

豚肉と野菜のカレー炒めじゃがいも添え

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

豚もも薄切り肉 90ｇ
★カレー粉 1ｇ
★薄力粉 3ｇ
ブロッコリー 40ｇ
エリンギ 30ｇ
オリーブオイル小さじ1/2
塩 0.8ｇ（ひとつまみ）
コショウ少々
じゃがいも 90ｇ
▲牛乳大さじ1
▲粉チーズ 2ｇ

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作り方

1

豚肉はひとくちサイズに切り、★をまぶしておく。ブロッコリーは小分けにして茹でる。
2

エリンギは短冊切り。
フライパンに油を引き、肉、エリンギ、の順に炒め、ブロッコリーを最後に入れ、さらに炒める。
3

2を調味して出来上がり。じゃがいもは適当な大きさに切り、レンジで加熱。熱いうちにつぶし、▲をまぜる。
4

お皿に盛り、じゃがいもを添える。

コツ・ポイント

ブロッコリーは硬めに茹でておく。
添えるじゃがいもは先に作っておくとよい。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/09/18 14:31に公開

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