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あら煮
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あら煮-レシピのメイン写真

あら煮

あどにる
あどにる @cook_40100271

財布に優しい魚料理を求めて・・・
このレシピの生い立ち
「魚のあら」は安いので見つけたら買い置きしておき、メインのおかずのボリュームが少ない時やメインがなかなか決まらない時に作ります。

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「魚のあら」は安いので見つけたら買い置きしておき、メインのおかずのボリュームが少ない時やメインがなかなか決まらない時に作ります。

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あどにる
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「魚のあら」は安いので見つけたら買い置きしておき、メインのおかずのボリュームが少ない時やメインがなかなか決まらない時に作ります。

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材料

3~4人前
  • 魚のあら(マグロ・カツオ・ブリ系) 1パック
  • 濃口醤油 100cc
  • 酒 100cc
  • 砂糖 100g~150g
  • みりん(あれば) 50cc
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作り方

  1. 1

    ☆を煮立たせて魚を入れます。

  2. 2

    再沸騰して来たら弱火にして落し蓋をして15分ほど放置します。

コツ・ポイント

骨が多いので先に骨の少ないところを子供達へ。火がしっかり通ると身がボロッと骨から外れます。

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あどにる
あどにる @cook_40100271
2014/09/23 01:47に公開
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このレシピのキーワード

煮物 魚 あら ぶり かつお まぐろ 酒

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