①豚ヒレかつ☆豚ヒレ肉は、塩、こしょうをして小麦粉をはたき卵をくぐらせパン粉をつける。すこし冷蔵庫で休ませ米油で揚げる。

★トンカツソースは、ごまをすり鉢ですりとんかつソースとあわせる。

キャベツ、人参はせんぎりきゅうりは小口切りにし水にさらし良く水切りしておく。

②トマトソースパスタ☆ニンニクのみじんきりをオリーブオイルで弱火でゆっくり炒め香りをだす。

あらごしトマトを加え、トマトケチャップ、塩こしょうで味を整え茹でたパスタを加え混ぜあわせる。粉チーズ、バジルをかける。

③彩りチキンソテー、鶏むね肉に塩、砂糖をもみこんでおく。

油をフライパンにひいて焦げ目がつくように焼き一度取り出す。

フライパンに油をさし、にんにくを弱火で炒め、人参、しめじ、パプリカ、ねぎを炒め肉を戻す。塩こしょう、醤油で味を整える。

④ひじき煮、乾燥ひじきと高野豆腐は水に戻しておく。高野豆腐は戻したら軽く水を絞る。

サラダ油をひいて人参を炒めひじき、しいたけ、油揚げ、高野豆腐の順に入れて炒める。だし汁と調味料を加え煮る。

中火で煮て汁が煮詰まってきたらごま油を回しかけ火を止める。