白菜と豚肉の炊いたん
めぎぅ @cook_40145858
簡単だけど美味しいです。
ご飯のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
母親の得意料理を再現してみました。
美味しくて、小鉢によそってもらった汁までご飯にかけてご飯と一緒に食べてました。
白菜の美味しい季節は必ず食べたくなります。
白菜と豚肉の炊いたん
簡単だけど美味しいです。
ご飯のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
母親の得意料理を再現してみました。
美味しくて、小鉢によそってもらった汁までご飯にかけてご飯と一緒に食べてました。
白菜の美味しい季節は必ず食べたくなります。
作り方
- 1
豚肉は最初にごま油で軽くいためます。
ある程度火が通って色がかわってきたら白菜を投入。 - 2
お鍋に豚肉と白菜が浸りきらない程度に水をいれて（白菜からも水分が出ます）
だしの素と投入します。 - 3
白菜と豚肉がいい感じになってきたら、料理酒と醤油を入れて味を調え、最後に片栗粉＋水でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
豚肉は最初にいためますが、火を通しすぎない所がポイントです。
豚肉と白菜はざく切りで大丈夫です。
硬い部分だけ少し小さめに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173451
