食材のみなさん。（画像のは、そうめんかぼちゃを先に茹でてほぐしてあります。）

ボウルに★の調味料を入れます。混ぜなくて大丈夫。紫タマネギを薄切りにしてあげます。

スライスした紫タマネギを投入します。まだ混ぜません。サラダ用のエビは、背わたに沿って半分に。

小鍋に☆の挽肉と水を入れて『加熱する前に』混ぜて、挽肉に水を含ませてから、火を付ける。

すると、茹でたでもなく炒めたでもない、しっとりしたパラパラの挽肉が出来ます。

3のボウルに5の挽肉を汁ごと投入して、アツアツのうちによく混ぜてください。

冷めたら、エビとそうめんかぼちゃと2cmぐらいに切ったパクチーを6のボウルに投入して、混ぜてください。

まぜまぜ。

盛り付けて完成ヽ(*´▽)ノ♪