豚肉は小さめに切り、塩コショウ・酒で下味をつける。

キノコ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
（しめじ、エノキは冷凍ものなので見た目汚くてすみません）

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、玉ねぎ・きのこを加えて炒める。

麺の袋に切れ目を入れて、レンジで1分30秒温め、その後油なしの別のフライパンに入れてほぐした後、焦げ目をつけるよう焼く。

具のフライパンに水・☆の調味料を加え2分煮る。
★を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を用意。

麺の片面を1分半〜2分焼き、両面に焦げ目がついたら火を止め器に移す。
（写真は1人分です）

具のフライパンに水溶き片栗粉を加え、トロミが付くまで全体を混ぜ合わせる。

麺の上にあんかけをかけ、小口切りにした万能ネギを散らして完成。