いちじくサラダ その3(ゴーヤ)

あんず2810 @cook_40063626
滝沢沙織さんのレシピにいちじくをプラス
このレシピの生い立ち
NHKのBS「晴れ、ときどきファーム」をよく見ています。野菜料理のヒントを頂けるからです。
滝沢さんのレシピに、ゴーヤの苦みが苦手の娘にどうかといちじくを入れてみました。けっこう娘の手が伸びましたよ!
いちじくサラダ その3(ゴーヤ)
滝沢沙織さんのレシピにいちじくをプラス
このレシピの生い立ち
NHKのBS「晴れ、ときどきファーム」をよく見ています。野菜料理のヒントを頂けるからです。
滝沢さんのレシピに、ゴーヤの苦みが苦手の娘にどうかといちじくを入れてみました。けっこう娘の手が伸びましたよ!
作り方
- 1
クリームチーズを冷蔵庫から出しておく。
- 2
洗ったゴーヤは種を取り、半分に切り、
塩をよくすりこんでおく。 - 3
いちじくは、一口サイズに切る。
ゴーヤを5mmの厚さに切る。 - 4
ゴーヤ・いちじくを
器に入れ、クリームチーズをその上に入れ、スプーンで混ぜる。 - 5
かつお節をかけ、しょうゆをたら~っとお好みで。さっと混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴーヤによく塩をすりこむことで、苦みがやわらぎます。そのまま切ってしまうので、しょうゆは風味程度の量にしてください。
クリームチーズは、やわらかくしてからだと
混ぜやすいですが、かたまりでも、それはそれで
美味しく頂くことができます。
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