Ａの調味料と水を混ぜておく。

ゴーヤは少し厚めにスライスして塩をふりしんなりさせてから軽くしぼり苦味を和らげる。

中華鍋にごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。

そのうえに豚肉と千切りの土生姜をいれて炒める。

肉の色が変わってきたらゴーヤをいれて炒め混ぜておいたＡの調味料をいれる。

良く混ぜ合わせ少し煮詰まったら出来上がり。