お豆腐も美味しい、五目豆腐
JessieMom @cook_40044709
ボリュームがあって、お手軽です(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
焼いた豆腐を入れた五目煮を見て、材料を我が家風に考えて作ってみました。
お豆腐も美味しい、五目豆腐
ボリュームがあって、お手軽です(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
焼いた豆腐を入れた五目煮を見て、材料を我が家風に考えて作ってみました。
作り方
- 1
豆腐は、小判型になるよう、8等分に切る。エビは頭と背わたを取る。鶏肉、筍、青梗菜は一口大に切る。
-
- 2
鶏肉とエビに、料理酒をふりかける。
- 3
フライパンに油を敷いて、中火で熱し、豆腐の両面にこんがり焼き色がつくように焼く。
- 4
鍋に湯を沸かし、エビと鶏肉をさっと湯通しする。
- 5
別のフライパンに、油を敷いて、筍と青梗菜を、6割程度炒める。
- 6
野菜にスープを入れ、沸騰したら、鶏肉とエビを加える。ふっふっしたら、火をやや弱めて、蓋をする。
- 7
3分待って蓋を取り、調味料をまわし入れる。
- 8
塩、コショウで味を整えて、倍量の水で溶いた片栗粉を全体に加えて、とろみをつける。
コツ・ポイント
仕事に行く前に、全部材料をバットやまとめてます。後は帰って、速攻で！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173902
