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なすとミンチの味噌炒め
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なすとミンチの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとミンチの味噌炒め

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

なすが美味しい季節に。ササッと時短でもう1品作りながらてきるおかずにお勧めです。
このレシピの生い立ち
なすをたくさんいただいて、前に腐らせたことがあるので早く使いきろうということで誕生しました。

なすが美味しい季節に。ササッと時短でもう1品作りながらてきるおかずにお勧めです。
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なすをたくさんいただいて、前に腐らせたことがあるので早く使いきろうということで誕生しました。

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なすとミンチの味噌炒め

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

なすが美味しい季節に。ササッと時短でもう1品作りながらてきるおかずにお勧めです。
このレシピの生い立ち
なすをたくさんいただいて、前に腐らせたことがあるので早く使いきろうということで誕生しました。

なすが美味しい季節に。ササッと時短でもう1品作りながらてきるおかずにお勧めです。
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材料

4人分
  • オリーブオイル(油) 大2
  • 豚のミンチ 200g
  • なす 6本
  • *醤油 大2
  • *酒 大2
  • *みりん 大2
  • *砂糖 大4
  • *味噌 大1
  • *酢(あれば黒酢) 大1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    なすは半分に切り、厚めの斜め切りにする。*の調味料は合わせておく。

  2. 2

    オイルを熱したら、ミンチを入れて色が変わったらなすを入れて炒める。なすが油になじんだら、調味料と水を入れて煮ます。

  3. 3

    時々かき混ぜて、煮汁が少なくなり、なすに味が染み込んで色が変わったら出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

オイルを熱したら、ミンチを加えて、色が変わったらなすを入れて炒める。その後、水と調味料を入れて煮ます。

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☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366
2014/09/22 10:33に公開
見ていただいてありがとうございます♬パートに趣味に忙しい日々。子供の要望にも応えねば!!時間がない(^。^;)食いしん坊なので、手作りのおいしい料理食べたい!と時短にこだわって作ってます(*^。^*) つくれぽしてくださる方に感謝♡検索してくださる方に感謝♡皆さんのご訪問楽しみにしています♡また、見てくださいね~(*^▽^*)レシピを変更してより良いレシピに手直しています。
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