炊き込みご飯きのこ

炊き込みご飯きのこ-レシピのメイン写真

炊き込みご飯きのこ

たのちん？ @cook_40069110

秋には、炊き込みご飯が食べたくなるので作りましたぁ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
きのこご飯をお鍋で作りたくて考案( ´ ▽ ` )ﾉ

秋には、炊き込みご飯が食べたくなるので作りましたぁ( ´ ▽ ` )ﾉ
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秋には、炊き込みご飯が食べたくなるので作りましたぁ( ´ ▽ ` )ﾉ
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材料

2合分

米 2合
水 360mL
本だし大さじ1/2
しめじ 1パック
人参 1/3本
油あげ 1枚
★水 100mL
★本だし大さじ1/2
★しょうゆ大さじ1と1/2
★酒大さじ1と1/2
★砂糖(ラカントs使用) 大さじ1
★塩少々
万能ねぎ(なくても大丈夫) 適量

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作り方

1
材料を切る。蓋ができる鍋に★と材料を入れ蓋をして沸騰させる。沸騰したら、蓋を外し中火にして水分が半分以下になるまで煮る。
2
1を冷ます。別の蓋ので切る鍋に米、水、本だしを入れて、1を加えて蓋をして強火にする。
3
鍋で、強火5分→弱火20分→蒸らし5分する。
4
混ぜて、万能ねぎをのせれば、完成( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

材料を煮詰めるときは、蓋を開けて、中火で行うと、具の中に煮汁がしみ込みます( ´ ▽ ` )ﾉおこげが欲しいときは、弱火20分の後、強火1〜2分して蒸らし5分するといい感じにおこげがつき、鍋につかずにとれます（≧∇≦）

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たのちん？ @cook_40069110

2014/09/20 10:59に公開

このレシピのキーワード

ご飯シメジにんじん酒こねぎ油揚げ米

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